Cake de pain perdu à la banane (recette du Panier Volant)

Avec du pain rassis j'ai profité pour en faire un cake à la banane.

Pour 8 personnes :

400gr de pain rassis (pain au raisins brioché, pain classique ou autre pain)
2 oeufs
8 cuill. à soupe de sucre
1 verre de lait chaud
2 cuill. à soupe de crème
1 banane1 sachet de sucre vanillé ou 2 gouttes d'extrait de vanille

Couper les pains rassis en petits dés et y verser le lait chaud dessus, mélanger, puis ajouter les 2 oeufs battus, le sucre, la crème, la vanille ou le sucre vanillé, puis la banane coupée en rondelles, mélanger tous les ingrédients.
Faire cuire à four th. 6 pendant 40 minutes dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

A servir nature ou avec une crème anglaise.